Greek Logo

Boeuf Strogonoff

κομμάτια κρέατος: Πλα ντε τρανς - Ρον ντε τρανς - Μουβάν

Boeuf Strogonoff

Share
Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone
7
30
Εύκολη
    • 1 κιλό βόειο κρέας – τρανς (Πλα ντε τρανς – Ρον ντε τρανς – Μουβάν)
    • 300γρ. Μανιτάρια de Paris
    • 1 πακέτο κρέμα γάλακτος
    • 50ml ελαιόλαδο
    • 80g αλεύρι
    • 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
    • 1 κ.γ μουστάρδα Dijon
    • 1 κουτί χυμός ντομάτας
    • 80ml λευκό κρασί
    • 80ml ζωμό κότας
    • 1 κ.σ πάπρικα
    • 1 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
    • Αλάτι, πιπέρι
Κομμάτι του κρέατος nde: Πλα ντε τρανς - Ρον ντε τρανς - Μουβάν Οι κοπές >

Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες. Στη συνέχεια το αλευρώνουμε, ανακατεύοντας σε μία πλαστική σακούλα το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι με το κρέας.

Βγάζουμε το κρέας από τη σακούλα και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και βούτυρο και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε το κρέας και το ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το λίπος.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με το βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και το αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε τη μουστάρδα, την πάπρικα, το ζωμό κότας, το κρασί και το κρέας και το αφήνουμε να βράσει. Στο τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί καλά.

Σερβίρουμε με μαιντανό ψιλοκομμένο και συνοδεύουμε με λευκό ρύζι.

Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Πατήστε "Αποδοχή" για να τα αποδεχτείτε. Πατήστε "Ρυθμίσεις" για να επιλέξετε ποια cookies θα αποδεχτείτε. Πατήστε "Περισσότερα" για πληροφορίες σχετικά με την πολιτική cookies.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις Cookies

Ρυθμίστε τι είδους cookies αποδέχεστε. Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις όποια στιγμή θέλετε. Θυμηθείτε όμως ότι αν δεν αποδεχτείτε κάποια cookies ενδέχεται να μην μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα τμήματα του ιστοτόπου.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες