Greek Logo

Κύβοι από faux-filet (κόντρα) ελαφρά ψημένοι με κομπόστα από κόκκινα κρεμμύδια

κομμάτια κρέατος: Κόντρα

Κύβοι από faux-filet (κόντρα) ελαφρά ψημένοι με κομπόστα από κόκκινα κρεμμύδια

Share
Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone
6
25
Μεσαία
    • 900γρ. faux filet από νεαρό μοσχάρι
    • 1 μικρό ματσάκι δενδρολίβανο
    • 1 κιλό κόκκινα κρεμμύδια
    • 3 dl κόκκινο κρασί
    • 2 φύλλα δάφνης
    • 50 γρ ζάχαρη
    • 2 γαρίφαλα
    • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    • αλάτι, πιπέρι
    • 1 πορτοκάλι
Κομμάτι του κρέατος nde: Κόντρα Οι κοπές >

Καθαρίζετε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε ροδέλες, και τα μαγειρεύετε σε κατσαρόλα μαζί με τα γαρίφαλα, τη δάφνη, το κρασί και τη ζάχαρη, χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.

Κόβετε το κρέας σε κύβους, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το δενδρολίβανο ψιλοκομμένο και το σοτάρετε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά για να μείνει μέσα ζουμερό.

Καθαρίζετε το πορτοκάλι. Στραγγίζετε το κρέας σε χαρτί κουζίνας και το σερβίρετε με την κομπόστα των κρεμμυδιών προσθέτοντας τις φέτες του πορτοκαλιού.

Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Πατήστε "Αποδοχή" για να τα αποδεχτείτε. Πατήστε "Ρυθμίσεις" για να επιλέξετε ποια cookies θα αποδεχτείτε. Πατήστε "Περισσότερα" για πληροφορίες σχετικά με την πολιτική cookies.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις Cookies

Ρυθμίστε τι είδους cookies αποδέχεστε. Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις όποια στιγμή θέλετε. Θυμηθείτε όμως ότι αν δεν αποδεχτείτε κάποια cookies ενδέχεται να μην μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα τμήματα του ιστοτόπου.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες