Greek Logo

Μοσχάρι με τρία αρώματα

κομμάτια κρέατος: Στρογγυλό

Μοσχάρι με τρία αρώματα

Share
Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone
8
40
Μεσαία
    • 1,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας για κατσαρόλα
    • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
    • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
    • 1 φρέσκια πιπερόριζα
    • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
    • 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο ξύδι
    • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή μέλι
    • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι από καλαμπόκι
    • 1 κουταλιά της σούπας αραβοσιτέλαιο
    • 1 κιλό φρέσκια φασολάκια πολύ λεπτά
    • 1 κιλό καρότα
    • 1 κιλό λάχανο
    • 1 κιλό μανιτάρια
    • ½ κιλό ρύζι basmati
Κομμάτι του κρέατος nde: Στρογγυλό Οι κοπές >

Βάζετε το κρέας σε μια χύτρα με 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κρεμμύδια και την πιπερόριζα κομμένη σε φέτες. Σκεπάζετε με νερό και βάζετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 1ώρα και 30 λεπτά.

Εντωμεταξύ, βράζετε τα φασολάκια al dente, και σοτάρετε τα καρότα, το λάχανο κομμένο και τα μανιτάρια.

Βράζετε το ρύζι basmati.

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το βγάζετε το από τη χύτρα και κρατάτε ζεστό. Παίρνετε 1,5 λίτρο από το ζωμό του κρέατος. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το σησαμέλαιο, το αραβοσιτέλαιο, το σκόρδο λιωμένο και το φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες και σοτάρετε για 5 λεπτά.

Προσθέτετε το μέλι ή τη ζάχαρη και μετά από 2 λεπτά το κόκκινο ξύδι, ρίχνετε το ζωμό που έχετε κρατήσει και βράζετε για 15 περίπου λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να φύγουν τα πολλά υγρά. Δένετε ελαφρά την σάλτσα με λίγο αλεύρι από καλαμπόκι.

Κόβετε το κρέας σε φέτες πάχους ½ εκ. Τοποθετείτε σε πιατέλα με τα λαχανικά, το ρύζι και ρίχνεται λίγο από το ζωμό που έχει μείνει στη χύτρα.

Σερβίρετε τη σάλτσα με τα 3 αρώματα ξεχωριστά.

Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Πατήστε "Αποδοχή" για να τα αποδεχτείτε. Πατήστε "Ρυθμίσεις" για να επιλέξετε ποια cookies θα αποδεχτείτε. Πατήστε "Περισσότερα" για πληροφορίες σχετικά με την πολιτική cookies.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις Cookies

Ρυθμίστε τι είδους cookies αποδέχεστε. Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις όποια στιγμή θέλετε. Θυμηθείτε όμως ότι αν δεν αποδεχτείτε κάποια cookies ενδέχεται να μην μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα τμήματα του ιστοτόπου.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες