Greek Logo

Μοσχαρίσιο ragoût με κρόκο και κρεμμύδια

κομμάτια κρέατος: Macreuse à bifteck

Μοσχαρίσιο ragoût με κρόκο και κρεμμύδια

Share
Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone
4
30
Μεσαία
    • 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα
    • 1 κιλό άσπρα κρεμμύδια
    • ½ ποτήρι ελαιόλαδο
    • 1 κλαδί φασκόμηλο
    • 1 ποτήρι ξηρό άσπρο κρασί
    • 2 σκελίδες σκόρδο
    • 1 μεγάλο φλιτζάνι ζωμό κρέατος
    • 2 φακελάκια κρόκο σε σκόνη (περίπου 30γρ.)
    • αλάτι, πιπέρι
Κομμάτι του κρέατος nde: Macreuse à bifteck Οι κοπές >

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε σε ελαιόλαδο όλα τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες με το σκόρδο και το κλαδί φασκόμηλο.

Βάζετε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζετε προσθέτοντας το κρασί. Αφήνετε το κρασί να εξατμιστεί βράζοντας σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνετε την φωτιά, ρίχνετε το ζωμό κρέατος, κλείνετε την κατσαρόλα και ψήνετε για 50 λεπτά.

Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτετε τα δυο φακελάκια κρόκο και αλατοπιπερώνετε.

Σερβίρετε πολύ ζεστό. Μπορείτε να το συνοδέψετε με άσπρο ρύζι περιχύνοντάς το με την σάλτσα του ψητού.

Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Πατήστε "Αποδοχή" για να τα αποδεχτείτε. Πατήστε "Ρυθμίσεις" για να επιλέξετε ποια cookies θα αποδεχτείτε. Πατήστε "Περισσότερα" για πληροφορίες σχετικά με την πολιτική cookies.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις Cookies

Ρυθμίστε τι είδους cookies αποδέχεστε. Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις όποια στιγμή θέλετε. Θυμηθείτε όμως ότι αν δεν αποδεχτείτε κάποια cookies ενδέχεται να μην μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα τμήματα του ιστοτόπου.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες