Greek Logo

Ψητές μπριζόλες με λαχανικά και βούτυρο με μουστάρδα

κομμάτια κρέατος: Σπαλομπριζόλα

Ψητές μπριζόλες με λαχανικά και βούτυρο με μουστάρδα

Share
Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone
4
20
Μεσαία
    • 800γρ σπαλομπριζόλες από νεαρό βόειο
    • 1 κολοκυθάκι
    • 12 άσπρα μανιτάρια
    • 2 μεσαίου μεγέθους καρότα
    • 1 ματσάκι σέλινο
    • 80γρ βούτυρο
    • 40γρ γαλλική μουστάρδα
    • 200γρ ζωμός βοδινού
    • Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Κομμάτι του κρέατος nde: Σπαλομπριζόλα Οι κοπές >
  1. Καθαρίζετε τα λαχανικά τα κόβετε σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζετε χωριστά σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και τα αφήνετε στην άκρη.
  2. Αναμιγνύετε το λιωμένο βούτυρο με την μουστάρδα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.
  3. Αναμιγνύετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και τα ανακατεύετε ελαφρά. Προσθέτετε τον ζωμό βοδινού και αφήνετε στη φωτιά μέχρι να σωθεί.
  4. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και το ψήνετε αφήνοντας το ροζ στο εσωτερικό
  5. Βάζετε λίγο από το μείγμα του βούτυρο με τη μουστάρδα σε κάθε μπριζόλα και το αφήνετε να λιώσει για να βγουν όλα τα αρώματα. Σερβίρετε αμέσως με τα λαχανικά
Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail to someone

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Πατήστε "Αποδοχή" για να τα αποδεχτείτε. Πατήστε "Ρυθμίσεις" για να επιλέξετε ποια cookies θα αποδεχτείτε. Πατήστε "Περισσότερα" για πληροφορίες σχετικά με την πολιτική cookies.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις Cookies

Ρυθμίστε τι είδους cookies αποδέχεστε. Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις όποια στιγμή θέλετε. Θυμηθείτε όμως ότι αν δεν αποδεχτείτε κάποια cookies ενδέχεται να μην μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα τμήματα του ιστοτόπου.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες