Faire revenir la viande de boeuf hachée dans une casserole jusqu’à évaporation de l’eau ; ajouter un oignon haché, l’ail écrasé, le sel, le poivre, l’huile d’olive et un peu de tomate concassée pour donner du moelleux à la viande.

Avec le reste de la tomate concassée, préparer une napolitaine : mettre dans une casserole l’huile d’olive, l’oignon émincé, l’ail écrasé, le sel, le poivre, le sucre, le thym, le laurier, la cannelle et le vin blanc. Laisser cuire environ 45 minutes.

Farcir les cannellonis avec la viande.

Prendre un pyrex: napper d’huile d’olive, poser un peu de napolitaine, déposer dessus les cannellonis, napper avec le reste de la sauce, parsemer de parmesan râpé. Cuire au four à 175 degrés pendant 15 à 20 minutes.