Pommes de terre et tomates farcies à la grecque
Share
8
30
Facile
- 1 kg de grosses pommes de terre
- 2 kg de grosses tomates
- 1,5 kg viande hachée
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 œuf
- ½ verre d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 botte de persil
- 1 botte de menthe
- 2 gousses d’ail
- 5 dl de vin blanc
- Sel, poivre
Pièce de viande: Viande hachée (flanchet)
La diversité des pièces de viande >
Éplucher les pommes de terre, couper un capuchon, puis creuser avec une cuillère les pommes de terre. Faites de même avec les tomates.
Préparer votre farce, mettre dans une casserole l’huile d’olive, la viande hachée, le sel, le poivre, l’ail, l’oignon, la moutarde, le ketchup, et le vin blanc. Mélanger le tout et cuire 45mm. A la fin de la cuisson ajouter l’œuf entier et remuer très vite puis ajouter le persil et la menthe hachés.
Remplir les pommes de terre et les tomates et poser leurs capuchons. Mettre les pommes de terre e les tomates farcies dans un pyrex, ajouter le vin blanc.
Fermer le pyrex et cuire au four pour 45mm à 175 degrés.
