14% d’entre elles ont été destinées au pays tiers (dont les 2/3 vers la Turquie), contre moins de 3% l’an passé.

L’ouverture du marché de la Turquie en novembre dernier, provoquée par la baisse (de 130% à 30%) des droits de douane décidée par les autorités locales, a permis d’y exporter environ 3.000 tonnes par mois jusqu’aux dernières statistiques disponibles de mars. En quelques semaines, les industriels français auront réussi à amener ce débouché à l’équivalent, en volume, de la moitié du débouché français en Grèce et du tiers de celui en Italie. Entre novembre 2010 et mars 2011, 11.141 tec ont été commercialisées vers la Turquie, surtout en quartiers non-désossés, avants et arrières en même proportion, pour 40 millions d’euros de chiffre d’affaires. (©Sniv-Sncp)

Le saviez-vous ?

Le steak haché fête ses 50 ans en France. Praticité, prix, sécurité sanitaire et nutrition, le pavé pur bœuf « 100% muscle » recueille l’adhésion spontanée de 83% des Français (Ifop/Sniv-Sncp).