Le salon de l’Elevage de Clermond Ferrand qui s’est déroulé du 6 au 8 octobre a clôturé sa 19ème édition avec des résultats satisfaisants : 1239 exposants, 1900 animaux de 64 races et plus de 75 000 visiteurs, dont 2 000 visiteurs internationaux originaires de 57 pays. C’est donc la preuve que ce rendez-vous européen des professionnels de l’élevage répond aux attentes des visiteurs.

Le colloque organisé par Interbev à cette occasion le 7 octobre dernier a permit d’amorcer une vraie réflexion sur le devenir et la place de l’élevage allaitant en Europe dans un contexte économique difficile.

Le colloque a été animé par M. Hermouet, président de la Commission Gros Bovin de Interbev et a abordé des thématiques dressant le constat et les enjeux de la filière bovine française en Europe, présenté par M. Tregaro de FranceAgriMer, ainsi que ses perspectives sur le marché italien avec l’ intervention de Mlle Richard de l’Institut de l’Elevage, en passant par un focus sur le contexte économique et réglementaire présenté par le professeur Chalmin de l’Université de Paris Dauphine et par un panorama de la consommation de viande en Europe présentée par M. Lerouge d’ Interbev.

Un riche échange a aussi eu lieu lors de la table ronde à laquelle ont participé divers intervenants représentatifs de la filière bovine française et internationale. Les thématiques abordées ont été : la recherche d’une traçabilité et d’une qualité des viandes bovines en Europe avec plus de synergies entre les filières, la nécessité d’un meilleur dialogue avec la grande distribution pour un rééquilibrage des forces, les souhaits d’une PAC qui puisse prendre en compte les particularités des différents systèmes de production en Europe, et une meilleure communication auprès des consommateurs pour aboutir à un produit qui soit sain, sûr, avec un bon service et qui assure la satisfaction du consommateur !

Le Sommet de l’Elevage vous donne rendez-vous pour son 20ème anniversaire les 5, 6 et 7 octobre 2011 ! www.sommet-élevage.fr