Selon Dominique Langlois, le Président d’INTERBEV, la réussite de l’interprofession passe par l’unité de ses acteurs. Alors que les consommateurs sont de plus en plus informés et moins soumis aux discours politiques, médiatiques et institutionnels, ils sont paradoxalement moins informés sur comment sont produits ou fabriqués les produits qu’ils consomment. Il est important de redonner confiance à ces consommateurs, qui ont changé leur comportement et sont désormais moins fidèles aux marques.

Dans le cas concret de la filière de viande bovine, certaines exploitations ont ouvert leurs portes aux consommateurs afin de les sensibiliser aux pratiques de l’élevage. En effet, les discours antiviande sont de plus en plus fréquents et les réponses sont souvent sur la défensive. Philippe Rucheton, directeur de recherches au Centre de communication avancée, souligne l’importance de ne pas avoir de discours d’attaque mais plutôt de se focaliser sur le professionnalisme des acteurs de la filière en mettant en avant la valeur «métier».

Source: www.lafranceagricole.fr