Escalopes de boeuf à la crème et champignons de Paris
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Facile
- 8 escalopes de bœuf de 200gr
- 10 cl de cognac
- ½ l. de crème fraîche
- 500 gr. de champignons frais
- Sel, poivre
Pièce de viande: Rumsteck
La diversité des pièces de viande >
Aplatir les escalopes de bœuf. Les fariner, puis les cuire dans une poêle selon votre goût. Les déposer dans un pyrex.
Faire sauter les champignons dans la poêle pendant 5mm. Flamber au cognac, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer, cuir 5mm et napper les escalopes. Garnir de pommes frites.
