L’équipe des Ambassadeurs Bovillage a eu l’occasion de se rendre à Paris dans le cadre du voyage prévu au programme d’actions de cette année ; plus particulièrement, le voyage s’est concentré autour de :

• Une visite à l’ENSMV, où les Ambassadeurs ont été reçus par David Campagne et Jeqn Raymond Dumas, respectivement directeur et président de l’école ainsi que le MOF Xavier Cavagnac qui a animé l’atelier de préparations élaborées spécialement mis en place pour recevoir les Ambassadeurs
• Visite de boucheries de la région parisienne : en particulier, visite de l’artisan Thomas Cosse et de la boucherie de Romain Leboeuf MOF 2015
• Visite de Rungis et parcours des pavillons marée et viande
• Visite de restaurants de viande et dégustation – Bidoche et Les Provinces

Ce court et instense périple a été l’occasion de reconfirmer les liens privilégiés et de longue date que la filière française entretient en Grèce mais aussi de constater une fois de plus le dévouement de cette équipe au service de Bovillage.

Au-delà des Ambassadeurs, l’équipe été composée de 2 journalistes de la presse spécialisée Meat Place et Meat News qui ont été plus que ravis d’accompagner cette mission et de pouvoir constater l’osmose des membres de l’équipe Ambassadeurs.

Une action qui n’a laissé que des sentiments riches et positifs auprès de tous les membres qui ont vécu un moment convivial et enrichissant ; au regard des découvertes effectuées surtout au niveau éducatif du secteur en France, une mission aussi qui laisse à promettre pour les actions et les années à venir.

Le voyage fait la une de la Presse Spécialisée grecque !

Le voyage des Ambassadeurs Bovillage à Paris a suscité un buzz médiatique important, tant sur les RS de l’équipe participante elle-même que sur les médias spécialisés dont les éditeurs en chef accompagnaient cette mission.

Le magazine Meat News en particulier, consacre la couverture de l’issue de juin à une des recettes de l’atelier préparations mis en place à l’ENSMV par le MOF Xavier Cavagnac (côte de bœuf à la moelle) ainsi qu’un reportage de 4 pleines pages qui sera suivi par un second reportage à l’issue de juillet août ; le magazine Meat Place également réservera un reportage complet au voyage lors de sa prochaine circulation (15 Aout).

A noter également que les 2 magazines ont réalisé des reportages sur leurs RS respectifs, démontrant ainsi l’intérêt suscité par le voyage Ambassadeurs Bovillage à Paris.