Πράγματι, σύμφωνα με μία πρόσφατη έρευνα, περίπου το 60% των Γάλλων καταναλώνουν κρέας 4 φορές την εβδομάδα.

Παρά τις πεποιθήσεις ερευνητών του πανεπιστημίου Χάρβαρντ που απέδειξαν πρόσφατα ότι το κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη. 19% των Γάλλων μάλιστα, καταναλώνουν κρέας κάθε μέρα! Ιδιαίτερα οι γυναίκες 20-29 ετών υποκύπτουν δύσκολα στον πειρασμό της χορτοφαγίας . Οι πιο νέοι καταναλώνουν κρέας σε ποσοστό 32%, έναντι μόλις 12% στις ηλικίες 60-69. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε με τη μέθοδο πάνελ Mingle Trend, της εταιρίας Respondi, με ευρωπαική εμπειρία. Ερωτήθηκαν συνολικά 1000 Γάλλοι από 14 έως 69 ετών.