Η μάρκα ανώτερης ποιότητας γαλλικού βόειου κρέατος Bovillage κλείνει άλλη μια επιτυχημένη παρουσία δράσεων στην ελληνική αγορά με σεμινάρια εκπαίδευσης προς τους Έλληνες επαγγελματίες – σεφ και κρεοπώλες.

Αναλυτικότερα, η Bovillage πραγματοποίησε σεμινάρια στη σχολή Le Monde με τον σεφ Dominique Perrot, ambassador της Bovillage, αλλά και τη Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος, συνδυάζοντας την παρουσία στην Ελλάδα του βραβευμένου εξειδικευμένου κρεοτέχνη Luc Perez.

Tα εκπαιδευτικά αυτά σεμινάρια συνδυάζουν ένα θεωρητικό και ένα πρακτικό κομμάτι: η θεωρία αναφέρεται στις αξίες της μάρκας (παραδοσιακή εκτροφή, φυτική διατροφή των ζώων, ιχνηλασιμότητα, τεχνογνωσία, εγγυήσεις & ελέγχους) ενώ το πρακτικό κομμάτι εστιάζει σε εξειδικευμένες τεχνικές που αφορούν την κοπή & αξιοποίηση του βόειου σφάγιου. Οι δράσεις αυτές υλοποιούνται από την εταιρία Sopexa με πολυετή εμπειρία και εξειδίκευση στην επικοινωνία του τομέα κρέατος στην Ελλάδα.

Το 2019 η μάρκα Bovillage κλείνει 10 χρόνια δημιουργίας και επιτυχημένης παρουσίας στην ελληνική αγορά. Αξίζει με αφορμή αυτό να σημειώσουμε ότι η δημιουργία της μάρκας αλλά και η χρηματοδότηση των δράσεων αποτελούν πρωτοβουλία της Γαλλικής Διεπαγγελματικής Interbev και 7 από τις μεγαλύτερες εταιρίες-σφαγεία μέλη της.

Στο επετειακό αυτό πλαίσιο αναμένονται σημαντικές εκδηλώσεις προς τους έλληνες επαγγελματίες του κλάδου.