Η Γαλλία διαθέτει 13 εκ. εκτάρια χορτολιβαδικές εκτάσεις, τις μεγαλύτερες στην Ευρώπη. Οι απέραντες αυτές εκτάσεις χρησιμοποιούνται ως βάση διατροφής για το πολυπληθέστερο κοπάδι βοοειδών στην Ευρώπη, που αριθμεί 19 εκ. ζώα.

Εκμεταλλευόμενη το φυσικό της πλούτο και μια μακρά παράδοση εκτροφής, η Γαλλία διαθέτει μια πλούσια ποικιλία ρατσών και ένα σημαντικό αριθμό ζώων (πάνω από 50%) που προέρχονται από κρεατοπαραγωγές ράτσες, όπως η Λιμουζίν (Limousine), η Σαρολέζ (Charolaise) και η Μπλόντ της Ακιτέν (Blonde d’Aquitaine). Οι ράτσες αυτές έχουν επιλεγεί για την ικανότητα τους να παράγουν κρέας αλλά και για τις μητρικές τους ιδιότητες. Έτσι δίνουν σφάγια με τη βέλτιστη διάπλαση και πάχυνση, και φυσικά, ποιοτικό κρέας, ιδανικό για κατανάλωση, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος.

Ο εκτατικός (ήπιος) τρόπος εκτροφής των ζώων προσφέρει τα εχέγγυα μιας ποιοτικής παραγωγής και όλες τις εγγυήσεις υγιεινής και ασφάλειας.

Η Γαλλία είναι ένας σημαντικός συνεργάτης και σας προμηθεύει ποιοτικό κρέας νέων μοσχαριών BOVILLAGE χάρη στην εμπειρία που διαθέτει και στις Καλές Πρακτικές Εκτροφής που υιοθετούν οι Γάλλοι κτηνοτρόφοι.