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Cuori di lattuga con ripieno

Pezzo di carne: Carne trita (fianchetto)

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Cuori di lattuga con ripieno

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8
30
Facile
    • 8 lattughini
    • 1,5 kg di carne trita
    • 1 cipolla
    • 100 gr prezzemolo
    • 2 spicchi d’aglio
    • Sale, pepe, aceto (2 cl)
    • Mollica di pane
    • 2 uova
    • 1 l di brodo di manzo
    • 100 gr di burro
Pezzo di carne: Carne trita (fianchetto) La diversità dei tagli di carne bovina >

Sbollentare la lattuga per 3 min in acqua bollente. Impastare la carne trita con la cipolla, il prezzemolo, l’aglio, la mollica, l’aceto, le uova, il sale e il pepe.

Farcire bene i cespi di lattuga con il ripieno. Sistemarli su una pirofila inumidita di brodo e imburrata e cuocere al forno per 30 min a 175 gradi.