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Sandwich di roastbeef con maionese di rafano (o wasabi)

Pezzo di carne: Spinaccino

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Sandwich di roastbeef con maionese di rafano (o wasabi)

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Facile
    • 1 fetta di spinaccino
    • 1 spicchio d’aglio
    • 2 cucchiai d’olio d’oliva
    • 1 pane (ciabatta, baguette o un pane di buona qualità)
    • 2 cucchiai di maionese (preparata in casa)
    • 1 cucchiaino di rafano grattugiato (o di wasabi)
    • 1 mazzetto di rucola
    • Sale e pepe q.b.
Pezzo di carne: Spinaccino La diversità dei tagli di carne bovina >

Preparare la maionese e aggiungervi il rafano. Mescolare e mettere da parte.

Tagliare il pane a metà e condirlo con un filo d’olio. Scaldare le fette in forno per alcuni minuti.

Condire la carne con sale e pepe.

Far scaldare in una padella a fuoco medio l’olio d’oliva con lo spicchio d’aglio schiacciato e in camicia. Quando l’olio è ben caldo, rosolare velocemente la carne da ambo i lati e quindi lasciare cuocere. Riporre in un piatto.

Togliere il pane dal forno. Cospargere la metà inferiore con parte della maionese, adagiarvi la rucola e le fette di carne.

Terminare con la restante maionese, condire con un po’ di sale e pepe e servire.