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Scaloppine di manzo alla panna con funghi champignon

Pezzo di carne: Scamone

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Scaloppine di manzo alla panna con funghi champignon

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Facile
    • 8 scaloppine di manzo di 200gr
    • 10 cl di cognac
    • ½ l. di panna
    • 500 gr. di funghi champignon freschi
    • Sale, pepe
Pezzo di carne: Scamone La diversità dei tagli di carne bovina >

Battere le scaloppine. Infarinarle e farle cuocere in padella secondo il proprio gusto. Disporle su una pirofila.

Saltare i funghi in padella per 5min. Flambare con il cognac, aggiungere la panna, salare e pepare, cuocere per 5min e versare la salsa sulla carne.

Servire con un contorno di patatine fritte.