Πλένετε τα τοματίνια και τα κόβετε στα δύο. Ξεφλουδίζετε τις σκελίδες σκόρδο και τις λειώνετε ελαφρά, καθαρίζετε το δενδρολίβανο και το ψιλοκόβετε.

Αφήνετε τη κάπαρη να μουλιάσει σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά και σουρώνετε.

Την ξεβγάζετε κάτω από τρεχούμενο νερό, τη στεγνώνετε και την τηγανίζετε σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα και να γίνει τραγανή.

Ζεσταίνετε 4 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτετε το σκόρδο, το κρέας κομμένο και τα τοματίνια.

Ψήνετε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Προσθέτετε αλάτι, βγάζετε το σκόρδο, ρίχνετε το ψιλοκομμένο δενδρολίβανο και τη κάπαρη.

Σερβίρετε με πέταλα παρμεζάνας.