Αλατοπιπερώνουμε τη μπριζόλα και την ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ψηθεί ελαφρά.

Στη συνέχεια τη βγάζουμε από το γκριλ και την κόβουμε σε λωρίδες.

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη σόγια, το χυμό lime και την fish sauce.

Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κόλιαντρο, το δυόσμο και το τσίλι.

Σε μία πιατέλα τοποθετούμε τη σαλάτα και από πάνω το κρέας.

Για τη διακόσμηση χρησιμοποιούμε τα φύλλα κόλιαντρου και τις λωρίδες τσίλι.