Σουβλάκια με σουσάμι
Share
2
75
Εύκολη
- 400g μοσχαρίσιο κιλότο – η άκρη του κιλότου ή «ουρά»
- 4 μικρά κρεμμύδια
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη στη μέση, χωρίς κουκούτσια
- Για τη μαρινάδα
- 3 κ.σ ηλιέλαιο
- 2 κ.σ σογιέλαιο
- 1 κ.σ sauce piquante
- 2 κ.σ σουσάμι
- 2 κοτσάνια λεμονόχορτο, ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ καστανή ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι
Κομμάτι του κρέατος
nde: H«ουρά» από το κιλότο – χωρίς το κόκαλο
Οι κοπές >
Κόβουμε το κρέας, τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά σε κυβάκια.
Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε για λίγο όλα τα υλικά της μαρινάδας και προσθέτουμε το κρέας, τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά. Το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Στη συνέχεια δημιουργούμε τα σουβλάκια, περνώντας τα κομμάτια κρεμμυδιού, πιπεριάς και κρέατος εναλλάξ σε ένα ξύλινο καλαμάκι.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ψήνουμε τα σουβλάκια περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.
Σερβίρουμε ζεστά.
